鸡公煲的家常简单做法 ？鸡公煲的家常简单做法介绍
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本文目录
味之王鸡公煲的做法
食材用料 ：鸡腿肉300g土豆四个八角2个桂皮一块干辣椒3-5个生抽3-4大勺老抽少许糖2-3大勺盐少许干香菇少许色拉油适量菜谱做法 ：
1.取大小适中的土豆四个2.材料准备 ：鸡腿肉去骨切块 ，我家比较爱吃腿肉 ，煲的煲所以想换其他部位的做法做法肉也行 。土豆去皮滚刀切块 。鸡公家常简单鸡公家常简单介绍
3.准备两人以上砂锅一个4.热锅冷油 ，煲的煲七成热下鸡肉5.炒至鸡肉变色加入生抽和糖 ，做法做法家里吃口偏甜 ，鸡公家常简单鸡公家常简单介绍口味根据个人调整即可6.炒一下倒入砂锅，煲的煲加水淹没鸡肉 ，做法做法倒入大料辣椒和香菇7.大火煮开，小火慢炖8.水煮少一半的时候加入土豆9.想办法把土豆翻到鸡肉底下 ，让土豆充分吸收鸡汤的味道 ，转大火煮开 ，小火慢煮。
10.小火煮二十分钟 ，转大火收干即可 ！
鸡公煲的家常做法王刚
食材 ：三黄鸡1只 、葱姜、香菜 、小米辣5根 、青红辣椒各一个 、土豆1个 、香菇5朵 、芹菜2根 、洋葱1个 、八角2个、香叶2片 、花椒 、豆瓣酱 、生抽、白糖 、鸡精 、盐和植物油 。
做法 ：
1.把鸡洗干净 ，剁成鸡块 。
2.葱切段 ，姜切片 ，小米辣切圈 ，青红辣椒切片 。
3.土豆去皮洗干净 ，滚刀切块 。
4.香菇去蒂切片；芹菜洗干净切段；洋葱切片 。
5.起锅倒入适量的植物油，油烧至八成热，放入鸡块炸5分钟左右 ，捞出 ，沥油 。
6.土豆块一样放进去 ，炸至金黄，捞出 。
7.锅底留油 ，油热放入葱姜蒜爆香 ，放入香叶 ，八角和花椒炒香 ，放入小米辣和豆瓣酱 ，炒出红油 。
8.放入炸好的鸡块 ，快速翻炒 ，鸡块均匀的沾上豆瓣酱后 ，加入淹没食材的清水 。
9.大火烧开 ，小火慢炖半个小时 。
10.放入适量的盐 ，白糖 ，生抽，搅拌均匀 。
11.放入土豆块 ，青红辣椒片，洋葱丁和芹菜 ，翻炒至蔬菜断生即可出锅 。做好的鸡公煲散发着阵阵肉香 ，闻着味都很诱人 。尝一口鸡肉 ，肉质紧致 ，味道鲜美 ，好吃极了 ，一点不比饭店里吃的差 。约几个朋友在家吃饭 ，做一份鸡公煲 ，炒两个素菜 ，一份拿出的出手的菜就可以上桌了 。自己做的鸡公煲不仅经济实惠 ，而且干净卫生 ，大家在家吃饭也放得开
武汉鸡公煲正宗做法
鸡公洗干净 ，用冷水把鸡子在锅抄一下水 ，锅中放油 ，姜后放鸡子炒香加料酒加水煮30分钟 ，添到煲中水煮得快干了加盐 ，酱油味精葱花就熟了 。
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